Alkoholbestimmung von zuckerhaltigen Flüssigkeiten

Destillation im Halbmikro-Maßstab, um den Alkoholgehalt von Essig, Likör, Bier, Wein, Maische usw. mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 %vol bestimmen zu können. Eine direkte Alkoholmessung ist in diesen Fällen nicht möglich, da wegen der jeweiligen Inhaltsstoffe, wie z.B. Zucker, der Messwert sehr stark vom echten Alkoholgehalt abweicht.