Titration
Zur Bestimmung des Säuregehaltes wird der Essig mit Natronlauge neutralisiert. Die dafür notwendige Menge Natronlauge ist äquivalent mit dem Säuregehalt.
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Berechnungsbeispiel: Volumen der titrierten Essigprobe: 10 ml Natronlauge: Startwert 21,45 ml Endwert 28,97 ml Konz. 1 N (mol/l) Der Säuregehalt vom Essig beträgt 4.52%. |
